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屠宰機(jī)械的維護(hù)對(duì)于保障生產(chǎn)安全、延長(zhǎng)設(shè)備壽命、確保肉類產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要。通過科學(xué)規(guī)范的維護(hù)管理,可有效提升屠宰機(jī)械的可靠性和安全性,同時(shí)滿足食品加工行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),降低因設(shè)備故障導(dǎo)致的生產(chǎn)中斷和產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。清潔與衛(wèi)生:每班生產(chǎn)結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)清洗設(shè)備,保持設(shè)備清潔、衛(wèi)生。清潔時(shí)避免使用強(qiáng)水沖刷設(shè)備主體,以防造成線路短路。定期清理設(shè)備內(nèi)外部的殘?jiān)?,防止?xì)菌滋生。清洗水溫應(yīng)適中,避免使用含有熒光劑等有害物質(zhì)的清潔劑。潤(rùn)滑與保養(yǎng):定期對(duì)設(shè)備的移動(dòng)部件和機(jī)械連接部分進(jìn)行潤(rùn)滑,如軸承、...
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家禽屠宰設(shè)備是肉類加工機(jī)械的一種,專為大規(guī)模、高效率的家禽處理而設(shè)計(jì)。是集成了自動(dòng)抓取、宰殺放血、浸燙脫毛、凈膛清洗、分割處理等多個(gè)環(huán)節(jié)于一體,能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)家禽從宰殺到加工成品的全程自動(dòng)化處理。這些設(shè)備旨在提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品質(zhì)量、減少人工干預(yù)和勞動(dòng)強(qiáng)度,并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和動(dòng)物福利要求。家禽屠宰設(shè)備的主要工序說明:1、宰前檢驗(yàn)宰殺前檢驗(yàn)包括家禽卸車前檢驗(yàn)和卸車后檢驗(yàn),卸車之前由檢驗(yàn)人員按照《動(dòng)物檢疫合格證》核對(duì)家禽只數(shù),了解途中病亡情況,著重觀察有無精神委頓、被毛松亂、動(dòng)作遲緩...
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家禽螺旋預(yù)冷機(jī)是大型或中型家禽屠宰生產(chǎn)線上的重要配套設(shè)備,專門用于宰殺、凈膛后的雞、鴨、鵝、鴿子等家禽胴體的預(yù)冷工作。采用螺旋式勻速推進(jìn)的方式,使家禽胴體在冷卻水中浸泡和上下翻滾,從而達(dá)到均勻降溫的目的。該設(shè)備主要由池體、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)、螺旋推進(jìn)系統(tǒng)、鼓風(fēng)系統(tǒng)、出雞(鴨)系統(tǒng)等組成,整機(jī)全部采用不銹鋼制造,具有拒腐蝕、抗氧化性強(qiáng)、質(zhì)量可靠等特點(diǎn)。家禽螺旋預(yù)冷機(jī)具有以下特點(diǎn):1、冷卻效果好:采用螺旋推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng),使肉雞胴體的冷卻更加均勻、充分,能有效降低禽體溫度,達(dá)到理想的預(yù)冷...
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家禽吸肺機(jī)常見故障及解決方案一、機(jī)械類故障?氣流異常??表現(xiàn)?:設(shè)備出氣溫度過高或壓力波動(dòng),可能由吸附塔填料堵塞、冷卻系統(tǒng)故障或氣路漏氣導(dǎo)致?。?解決:清理吸附塔內(nèi)部堵塞物,檢查冷卻水流量并修復(fù)管道密封。?吸附劑效能下降??表現(xiàn)?:干燥效果降低,吸附劑更換周期縮短,可能因環(huán)境濕度過高或吸附劑質(zhì)量不達(dá)標(biāo)?。?解決?:更換高性能吸附劑,優(yōu)化設(shè)備運(yùn)行環(huán)境濕度。二、電氣類故障?電磁閥失靈??表現(xiàn)?:設(shè)備無法正常啟?;蚵?,常見于電磁閥污垢積累或密封件老化。?解決?:清潔電磁閥內(nèi)部,更...
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家禽臥式脫毛機(jī)一、產(chǎn)品概述家禽臥式脫毛機(jī)是家禽屠宰加工中的核心設(shè)備,主要用于雞、鴨、鵝等禽類的自動(dòng)化脫毛處理。其采用臥式轉(zhuǎn)輥結(jié)構(gòu),通過上下兩排可調(diào)節(jié)間距的脫毛輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng),快速去除羽毛,適用于中小型加工廠、餐飲企業(yè)等場(chǎng)景?。二、核心優(yōu)勢(shì)?高效省時(shí):全自動(dòng)操作模式下,單次處理僅需幾秒至幾分鐘,效率遠(yuǎn)超傳統(tǒng)手工拔毛?。?適應(yīng)性強(qiáng)?:可調(diào)節(jié)脫毛輥間距,滿足不同體型禽類的需求?兼容雞、鴨、鵝等多種家禽,部分機(jī)型支持六軸設(shè)計(jì)以提升穩(wěn)定性??節(jié)省成本:降低人工成本,減少羽毛殘留率,提升加工...
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在家禽脫毛機(jī)的正常使用過程中,我們需要定期對(duì)機(jī)器的關(guān)鍵位置進(jìn)行保養(yǎng),使機(jī)器更好更耐用。下面我們就來說說家禽脫毛機(jī)的保養(yǎng)方法:1.每天脫毛工作完成后,關(guān)閉電源,用清水清洗家禽脫毛機(jī)(注意不要把水沖進(jìn)電機(jī)和電源箱)。2.定期(每月)將黃油均勻地添加到每根鏈條和每個(gè)軸承上。3.同時(shí)檢查各軸承旁邊定位環(huán)上的六角螺釘是否松動(dòng)。如果是,請(qǐng)擰緊,以防止?jié)L輪移位。4.機(jī)器使用時(shí)間長(zhǎng)了,如果滾筒上的橡膠桿斷裂,要更換新的。
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螺旋預(yù)冷機(jī)概述螺旋預(yù)冷機(jī)是我公司為各類肉雞、肉鴨加工企業(yè)設(shè)計(jì)生產(chǎn)的專用預(yù)冷設(shè)備,該設(shè)備具有性能可靠、使用方便、預(yù)冷時(shí)間、出雞(鴨)均勻等優(yōu)點(diǎn),實(shí)為各類冷藏廠、外貿(mào)等食品加工單位進(jìn)行肉雞(鴨)胴體預(yù)冷的理想設(shè)備?;窘Y(jié)構(gòu)與工作原理螺旋預(yù)冷機(jī)主要由池體、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)、螺旋推進(jìn)系統(tǒng)、鼓風(fēng)系統(tǒng)、出雞(鴨)系統(tǒng)等組成,整機(jī)全部采用不銹鋼制造而成,美觀、潔凈;該機(jī)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)采用變頻器調(diào)速,具有調(diào)速、節(jié)約能源等優(yōu)點(diǎn),用戶可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際自行設(shè)置預(yù)冷時(shí)間。螺旋預(yù)冷機(jī)主要工作原理為通過冷卻介質(zhì)(一般為...
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雞鴨鵝宰殺流水線流程:毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理小毛→雞毛水沖入雞毛清洗間→割爪→轉(zhuǎn)掛→開膛→掏內(nèi)臟→割頭→胴體清洗→預(yù)冷→胴體瀝干→內(nèi)臟入內(nèi)臟加工間處理→胴體上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→速凍→裝箱→冷藏→銷售主要工序說明1.宰前檢驗(yàn)宰殺前檢驗(yàn)包括家禽卸車前檢驗(yàn)和卸車后檢驗(yàn),卸車之前由檢驗(yàn)人員按照《動(dòng)物檢疫合格證》核對(duì)家禽只數(shù),了解途中病亡情況,著重觀察有無精神委頓、被毛松亂、動(dòng)作遲緩、外貌異常、食欲不振的禽只。核對(duì)正常后將家禽卸車、存放于位置...